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microortaggi di borragine: risotto con crema di cicorie e carota.
Ricetta di Maria Elisa INGREDIENTI per due persone130 g di riso 300 g di cicoriecarotasedanoporrobrodo vegetalesale marinoolio evosesamo nerogermogli di borragine Laviamo le foglie di cicoria e le sbollentiamo. Poi le scoliamo e le frulliamo con olio extravergine di oliva.Prepariamo il brodo con foglie di sedano carota e porro.Laviamo il riso. Lo mettiamo in un colino …
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Chef Alessandro Cerutti per Micro Ortaggi
Musica:Sakura 2020 by Roa Music | https://soundcloud.com/roa_music1031Music promoted by https://www.free-stock-music.comCreative Commons Attribution 3.0 Unported Licensehttps://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.en_US
Aspettando primavera…
In questi mesi, in cui i giorni sono ancora tetri e le mattine sono gelide, la nostra produzione dei micro ortaggi é super attiva. Tutto ciò grazie alla temperatura costante e mite del nostro micro lab, perfetta per la crescita dei microgreens. Aspettiamo con trepidazione l’arrivo della primavera, per darvi tante interessanti novita’!
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